零陵食药监局深入中国工商银行永州分行指导食堂标准化建设

    为推进永州市机关食堂示范化、标准化建设，12月10日，零陵食药监局执法人员到中国工商银行永州分行食堂开展标准化建设指导检查工作。

    执法人员对食堂的布局流程、设施设备、操作加工、食堂管理等环节进行了详细指导，指出了目前存在的索证索票、食品留样、管理不到位等问题。针对存在的问题，执法人员提出整改要求；一是要完善信息公示；二是要调整食堂布局流程、增加功能间及设施；三是要定点采购食品原料，完善食源索证制度。

    下一步，零陵食药监局将根据指导要求，对机关食堂引入“明厨亮灶”的管理模式，实现职工监督、社会共治，积极防范风险，减少和降低隐患，有效预防机关食堂食物中毒事件发生，全面保障广大职工的食品安全。（零陵区食品药品监督管理局：蔡王强、文莺颖）