校园食品安全是社会关切、群众瞩目的民生焦点。连日来，零陵区将传统“明厨亮灶”的“可视化”监管全面升级为“可监控、可识别、可抓拍、可预警”的智能化监管模式，构建起“政府监管、企业自律、社会监督”三位一体的食品安全监管新格局，为校园食品安全筑牢“智慧防线”。

据悉，目前全区已建成“互联网+明厨亮灶”监管平台1个，累计纳入156家监管对象，涵盖124所学校食堂、28家餐饮单位及1家食材集中配送企业，部署700余个智能高清摄像头实现关键区域全覆盖，同时引入AI抓拍智能预警，非现场监管隐患排查1000余次，形成“发现问题-核查处置-整改销号”监管闭环，推动监督从“人工巡查”向“智慧监管”升级。目前公办学校食堂智慧监管覆盖率达100%，民办学校食堂正逐步推进设备安装与系统对接。

“以往现场检查不仅耗时费力，还存在监管频次有限、问题发现不及时等问题。现在通过监管平台，监管人员可以实时查看食堂后厨的操作流程、食材储存、餐具消毒等关键环节，一旦发现操作人员未按规范佩戴口罩、食材随意堆放等问题，系统会自动抓拍并发出预警，我们能第一时间督促整改。”该局监管人员洪明介绍道。

下一步，全区将持续加强对监管人员、食堂从业人员的培训，提高智能化监管水平和食品安全意识，持续完善食品安全监管体系，切实保障全区广大师生“舌尖上的安全”。

通讯员：刘杰、洪明

单位：零陵区市场监督管理局