近日，永州市零陵区大西门历史文化街区正式焕新开业，辖区非遗业态再添新名片。依托零陵区“高效办成一件事”政务服务改革成果，零陵区市场监督管理局聚焦餐饮开办全流程提质增效，为非物质文化遗产代表性项目大西门凉拌粉制作技艺传承人王先生提供全流程一对一帮代办服务，极速办结主体设立、餐饮准入全套业务，助力永州市零陵区大西门王灿餐饮店（个人独资）完成注册设立、顺利拿证开业，以市场监管政务效能，护航本土非遗技艺市场化、产业化发展。  

    大西门凉拌粉制作技艺作为零陵区本土特色非遗项目，深耕古城市井美食文化多年，是大西门历史文化街区极具辨识度的文旅美食IP。恰逢街区提质开业、业态招商关键节点，非遗传承人王先生计划入驻街区，注册个人独资餐饮店，规模化传承推广凉拌粉非遗技艺，但因不熟悉企业开办、餐饮准入申报流程、材料填报规范，办证开业存在诸多阻碍。得知相关情况后，零陵区市场监督管理局主动靠前对接，将该非遗餐饮开店事项纳入“开办餐饮店一件事”集成服务专班，量身定制办事方案，打通非遗商户创业准入堵点。

今年以来，零陵区市场监督管理局深度落实省、市、区“高效办成一件事”工作部署，全面优化餐饮开办审批服务，整合营业执照登记、小餐饮备案、场地核查、业态指导等多项事项，实行“一窗受理、一表填报、并联审批、全程帮办”服务模式，精简申报材料、压缩办理时限、减少办事跑动，针对非遗商户、文旅新业态、小微企业等重点主体，专属开通政务服务绿色通道。本次王先生申办餐饮店全过程中，市监局政务服务专员全程代办企业名称自主申报、经营范围核定、经营场所核验、登记材料编撰、系统线上填报等全环节业务，同步上门开展后厨布局、食品加工分区、餐具消杀、非遗食品制作合规化前置指导，提前规避食品安全布局整改问题，省去商户自行整改、反复补料的时间成本。

相较于改革前餐饮开店需多头申报、跑动4次、办理时限长达19个工作日的传统模式，本次业务依托零陵区餐饮开办“一件事一次办”告知承诺集成审批机制，实现证照并联审批、后台信息共享，全程压缩至1个工作日办结。王先生全程仅需配合完成身份核验、签字确认，无需梳理繁杂申报资料，在历史文化街区开业同期快速办结营业执照、完成小餐饮备案，全套经营资质办结落地，真正实现“办事少跑腿、服务零操心、开业提速办”。“恰逢街区集中开业，本来担心非遗小店办证流程复杂，赶不上开业档期，没想到市场监管工作人员全程手把手代办，一天之内办妥全部手续，贴心又高效，让我们传承人可以专心打磨手艺、做好特色美食。”非遗传承人王先生对零陵区市监局暖心高效的政务服务连连点赞。

古城赋能非遗，服务护航发展。下一步，零陵区市场监督管理局将持续深耕“高效办成一件事”改革，紧扣大西门历史文化街区、古城文旅商圈业态发展需求，聚焦非遗美食、古城文创、特色市井餐饮等本土特色经营主体，持续优化帮代办上门服务、新业态准入指导、食品安全赋能、经营合规帮扶全链条服务，优化古城营商环境。同时立足市场监管职能，做好非遗特色餐饮食品安全监管、品牌合规培育工作，助力本土非遗技艺守正创新，赋能零陵区文旅餐饮融合高质量发展，全力打造古城政务服务便民惠民样板。

通讯员：文天蓝