湖南日报·新湖南客户端9月9日讯（通讯员 郭翃 吴惠民 胡韩洋）零陵区菱角塘镇文雷村立足肉鸽养殖特色，不断延伸产业链条，打破过去只卖活鸽的单一模式，成功构建起集养殖、屠宰加工、预制熟食、主题餐饮及线上线下多元销售于一体的完整产业链。一只只乳鸽从乡村“飞”出，端上城市百姓餐桌，成为带动群众增收致富的“金疙瘩”。

    走进菱角塘镇文雷村永珍鸽业养殖基地，一排排标准化鸽笼整齐排列，此起彼伏的鸽鸣声不绝于耳。过去，文雷村的乳鸽主要以活禽形式外销至两广地区。近年来，文雷村瞄准城市消费市场，着力补齐深加工短板，先后开发出盐焗鸽、脆皮红烧乳鸽、真空包装熟食等多款产品，打通了从养殖、加工到城区终端销售的完整链条。

    文雷村党总支书记、村委会主任吕成臣表示： “我们不满足于简单养殖，正着力推动鸽子产业向深加工和餐饮消费延伸，将产品直接销往城区，减少中间环节，既让城市消费者品尝到地道乳鸽，也让村民获得更多收益。下一步，我们将持续丰富加工品类，打响‘零陵灰鸽’品牌，以产业兴旺带动乡村全面振兴。”

    如今，多款乳鸽深加工预制熟食产品已稳定供货城区餐馆和商超。同时，村民们还将特色美食搬到城区移动售卖摊位。每天下午四点，碧桂园小区门口的摊位现场现炸现做，热气腾腾的乳鸽一出锅便香气四溢，吸引众多市民驻足购买，市场反响热烈。乳鸽移动摊贩唐文娟表示：“目前我们在零陵设有两个移动摊位和一个固定门店，每天可销售半成品乳鸽约200只。”

    从乡村鸽舍到城区餐桌，小小的乳鸽打通了城乡双向流通的通道。文雷村也将持续完善产销对接机制，健全配送物流体系，强化品牌推广，推动“土特产”向“城市消费品”转型升级。